Думаю что не нужно категорично заявлять что сводное работать не будет, что бардак и т.д.
В настройках Групп покрытия есть параметр "Потребности по версии спецификации" и аналогично по маршруту.
Этот параметр даёт возможность указать версию спецификации, которую необходимо использовать при планировании. Плюс в том, что версию мы можем указать в Заказе клиента

впрочем и в производственном заказе тоже, как отмечено выше.
Итак, процедура примерна такова:
1. Заказ клиента Кожа Шанхайский барс.
2. Запускаем сводное. И тут оказывается что сырья для этой самой кожи недостаточно.
3. Принимается решение (В первом посте было сказано:
Цитата:
но т.к. заказ большой, то принято решение нехватку сырья восполнить перекрашиванием
Поэтому подставляем в Заказ Версию спецификации (или/и версию маршрута), которая в качестве сырья использует Мексиканского тушкана

4. Снова запускаем сводное.
Для такой реализации необходимо грамотно настроить спецификации и версии.
И... Если кто-нибудь скажет что это не мальчик, пусть первым бросит в меня камень