[Vals]

Эти галки не используются, точно также, как не используется другая функциональность, о которой не знают или не хотят знать. Или часто бывает достаточно того, что сделано и т.д.
Например, создали пару групп аналитики: Склад и Склад + партия и на этом остановились.
А эти галки, позволяют точно определить, в каких местах будут вводиться аналитика.
Например, если аналитика вводится только при регистрации, то запрещаем её для строк журнала и т.д.

Обратная сторона медали - жёсткость процесса: уже при исправлении, сам не воткнёшь нужную аналитику.

По-моему, в тренингах по логистика эти галки описываются.