Цитата:
Можно ли "закачать" в центральную базу эти пр. заказы и выработку?
Пока Вы не все рассказываете
Для чего нужно их туда закачивать ? Распишите задачу ?
Может достаточно реплицировать их в отдельную БД ? Стандартной SQL-ой репликацией. Если Вам нужна общая отчетность - то этого будет достаточно. Собирайте отчетность с помощью внешнего генератора отчетов. На 2 БД можно настроить OLAP - в конце-концов он для этого и предназначен
Еще раз, пока что вы спрашиваете о том, как сделать ту или иную частную вещь. Попробуйте подойти шире - сформулируйте цели, которые Вы хотите достичь. И для каждой цели ищите решение, отличное от репликации

Если хотите съэкономить себе время и нервы.