Да вообще весь учет обязательств будет поставлен с ног на голову.
На самом деле, Глеб, часто проблема бывает именно в одном человеке, который из отсутствия хорошего экономического образования делают свою собственную экономическую теорию.
Если уж зачем-то нужно контролировать расчеты за конкретные виды продукции, то используйте корреспонденцию счетов (см. кредит сч.90).
Для того, чтобы определять задолженность по конкретной поставке конкретного вида продукции, надо будет еще и поступление денег от покупателей также дробить.
А для этого надо будет их обязать таким же образом дробить платежные поручения или посадить человека, который будет сидеть на телефоне и выяснять, как распределять поступившие суммы.
Вобщем, я думаю, что в условиях большого количества строк в рамках одной поставки - это мартышкин труд.