что ж. знакомо.
"состряпать" не получится.
поскольку "приходная себестоимость" понятие очень растяжимое, если учитывать накладные расходы и/или производство.
таблицы итогов (как в 1С

) делать не надо.
Поскольку inventSum больше напоминает ТА в регистрах накопления нежели бухитоги.
нач.ост/кон.ост получайте при помощи класса InventSumDateDim (и вообще, внимательно ознакомьтесь с семейством InventSumDate).
Финансовые показатели при помощи InventSumFinancial.
Приход/расход получайте из складских проводок за период...
Вот только... главная то проблема для постановщиков, знакомых с 1С, заключается вовсе не в классах. Главная проблема заключается в том, что Аксапта хранит 5 (пять!) дат с каждой складской проводкой. И главное - таки договориться что является расходом/приходом - дата отгрузки со склада или таки дата счета фактуры.
Эх, статью бы написать про классы-сумматоры...
Который раз уже отвечаю на подобный вопрос...