Как можно изменить запрос не пересобирая его

[Wamr]

Тогда второй запрос - это тотже первый, в который добавили
qbd2.addSortField(fieldNum(SalesPickingListJournalLine,SalesId));

Но если вы поменяете местами строки в отчете, то можно обойтись 1 запросом (2ым)

ItemId
1
SalesId sum(InventQty)
ZKZ1 100
ZKZ1 400
sum(InventQty)
500

ItemId
2
SalesId sum(InventQty)
ZKZ2 200
sum(InventQty)
200
...